mercredi 3 novembre 2010

Tartiflette

6 pommes de terre
200 g.de reblochon
60.g.de lardons
15.g.de beurre
50.g.de crème
1/2 oignon haché
1/2 verre de vin blanc
1/2 dl.de bouillon de volaille
Cuire les pommes de terre avec la peau et les couper en morceaux.
Dans une casserole faites fondre l'oignon avec le beurre, y ajouter le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Passez les lardons a la poêle afin de les cuire,puis dans un plat allant au four mélangez les lardons les pommes de terre les oignons et la crème. Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon.
Couvrez avec le reblochon coupé en deux ou trois.Mettre au four préchauffé environ 10.min. Le reblochon doit être fondu. Servez sans attendre.

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