vendredi 28 octobre 2011

Emincé de poulet à l'orange et sésame

Pour 4 personnes
600 g. de blancs de poulet
6 dl. de jus d'orange
2 citrons
1 gousse d'ail
4 c à c de gingembre frais râpé
8 c à c de graines de sésame
4 c à soupe de sauce soja
Coupez les blancs de poulets en gros morceaux réguliers.
Dans un saladier, mélangez le jus d'orange, celui des citrons pressés,la gousse d'ail écrasée,
le gingembre, le poivre et la sauce soja. Ajoutez le poulet, enrobez-les bien et laissez mariner pendant 30 minutes.
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de poulet sur tous les côtés, ajoutez la marinade et les
graines de sésame. Laissez réduire le jus jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.

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