Tarte à la groseille (raisinet)

Pâte à tarte

400g. de groseilles

200g. de sucre

125g. d'amandes moulues

3 œufs

1 sachet sucre vanillé

sucre glace.

Garnir le moule avec la pâte.

Egrappez, lavez, égouttez les groseilles. Fouettez en mousse les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre et le sucre vanillé, puis battre les blancs en neige avec le reste du sucre et les mêlés délicatement à la préparation. Ajoutez les amandes, puis les groseilles, mélangez. Répartir le mélange sur la pâte.

Cuire à four préchauffé à 200° 40 à 50 minutes.

Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.